Месо и месни продукти (2011)

Месо и месни продукти (2011)
Упътване до адрес:
Предложен маршрут:  

Още оферти

Описание
Ключови думи Гастрономия, Готварски книги, Готварство
Брой страници 168

Виждате грешка в описанието или таблицата? Сигнализирайте ни!

Какво ще научим от тази книга?

* Състав и хранителна стойност на месото
* Показатели за оценка на качетвото
* Хладилна и термична обработка на месото
* Определяне качеството на месото
* Производство на подобрени месни суровини и продукти
* Класификация на кланичните трупове
* Подбор на месото
* Рецепти
Мнения
Задайте въпрос

Данните и цените за продуктите предлагани от нашите партньори служат за напътствие и обща информация. Моля, преди покупка проверете дали съответстват на публикуваните данни от сайта на магазина или производителя. За евентуалните неточности и грешки не носим отговорност.

^