Овче, козе и биволско мляко и продукти от тях (ISBN: 9789549373929)

Овче, козе и биволско мляко и продукти от тях (ISBN: 9789549373929)

Овче, козе и биволско мляко и продукти от тях (ISBN: 9789549373929)

от 18,00 лв 3 оферти
Описание
Ключови думи Хоби, Направи сам

Виждате грешка в описанието или таблицата? Сигнализирайте ни!

Овчето, козето и биволското мляко спадат към групата на т. н. "мини-млека". Това се дължи на факта, че обемът на тяхното производство в световен мащаб в сравнение с обема на произвежданото краве мляко, е сравнително малък.
За България получаването и преработката на овче, козе и биволско мляко е имало и вероятно и в бъдеще ще има икономическо значение. Търсенето на продукти от тези млека, както и нашия, така и на външния пазар непрекъснато се увеличава и то на доста по-високи цени, в сравнение с цените на продуктите от краве мляко.
Настоящото ръководство има за цел да даде допълнителни знания на млекопроизводителите и млекопреработвателит е за състава и свойствата на тези три вида млека и технологиите на произвежданите от тях млечни продукти.
Мнения
Задайте въпрос

Данните и цените за продуктите предлагани от нашите партньори служат за напътствие и обща информация. Моля, преди покупка проверете дали съответстват на публикуваните данни от сайта на магазина или производителя. За евентуалните неточности и грешки не носим отговорност.

^