Описание на продукта
Параметри на продукта
Автор
Колектив
Език
български
Година на издаване
2012
Брой страници
336
Параметри на продукта
Автор
Колектив
Език
български
Година на издаване
2012
Брой страници
336
Описание на продукта
Второ преработено и допълнително издание
Сборникът е актуализирано ръководство с практически указания за прилагане на съвременните изисквания за здравословно хранене.
Сборникът съдържа:
голям брой рецепти, съобразени с хранителните потребности, националните препоръки за хранене и действащите национални нормативни актове за организирано хранене на децата в ученическа възраст
изисквания за здравословното хранене на децата в ученическа възраст и практически указания за тяхното прилагане в организираното хранене
основни изисквания към качеството и безопасността на храните и напитките
хигиенни изисквания при технологичната преработка и производствения контрол
практически указания за правилното използване на сборника
принципи за съставяне на менюта
примерни сезонни менюта
фири и добиви при студена и топлинна обработка на хранителните продукти
Сборникът е актуализирано ръководство с практически указания за прилагане на съвременните изисквания за здравословно хранене.
Сборникът съдържа:
голям брой рецепти, съобразени с хранителните потребности, националните препоръки за хранене и действащите национални нормативни актове за организирано хранене на децата в ученическа възраст
изисквания за здравословното хранене на децата в ученическа възраст и практически указания за тяхното прилагане в организираното хранене
основни изисквания към качеството и безопасността на храните и напитките
хигиенни изисквания при технологичната преработка и производствения контрол
практически указания за правилното използване на сборника
принципи за съставяне на менюта
примерни сезонни менюта
фири и добиви при студена и топлинна обработка на хранителните продукти
Липсва или е неправилен важен параметър? Предоставената информация е само за ориентиране, затова ви съветваме да проверите дали предлаганият продукт има ключовите параметри от които се нуждаете, преди да купите от магазина по ваш избор. Въпреки че се стремим към максимална точност на информацията, за съжаление не можем винаги да гарантираме 100% съответствие. Цените на продуктите са с включен ДДС.
Продуктът все още няма отзиви.