Технология на кулинарната продукция Ч. 2 (2011)

Технология на кулинарната продукция Ч. 2 (2011)

Технология на кулинарната продукция Ч. 2 (2011)

от 8,42 лв 3 оферти
Упътване до адрес:
Предложен маршрут:  
Описание
Ключови думи Гастрономия, Готварски книги, Икономика, Икономика, Учебник
Брой страници 264

Виждате грешка в описанието или таблицата? Сигнализирайте ни!

Настоящото учебно помагало е съобразено с учебната програма за задължителна професионална подготовка на ученици от 10. клас и 12. клас в професионалните и профилираните гимназии по хранене и туризъм за дисциплината "Готвач" и "Ресторантьор".
Основната задача на учебното помагало е да запознае учениците с всички етапи на технологична обработка на хранителните продукти и получаването на полуфабрикати и готови ястия за заведенията за хранене.
За тази цел последователно са разгледани различни процеси и измененията, настъпващи в хранителните вещества на продуктите в резултат на кулинарна обработка.
Мнения
Задайте въпрос

Данните и цените за продуктите предлагани от нашите партньори служат за напътствие и обща информация. Моля, преди покупка проверете дали съответстват на публикуваните данни от сайта на магазина или производителя. За евентуалните неточности и грешки не носим отговорност.

^