Work Clean (ISBN: 9780241200339)
Work Clean (ISBN: 9780241200339)
от 12,41 €
2 оферти
Оферти за Work Clean (ISBN: 9780241200339)
Офертите за продукта
Описание, детайли - Work Clean (ISBN: 9780241200339)
Описание
| Автор | Charnas Dan, Dan Charnas |
Виждате грешка в описанието или таблицата? Сигнализирайте ни!
Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.
Данните и цените за продуктите предлагани от нашите партньори служат за напътствие и обща информация. Моля, преди покупка проверете дали съответстват на публикуваните данни от сайта на магазина или производителя. За евентуалните неточности и грешки не носим отговорност.
