Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte WurstOb Mettwürstchen, Käsekrainer von der Ziege oder Saucisson - um diese Wurstspezialitäten selber herzustellen, braucht es nur die richtige...
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"Maaemo", zu Deutsch "Mutter Erde", ist der Name des Restaurants von Esben Holmboe Bang in Oslo. Hier zeigt der junge kreative 3-Sterne-Koch, was aus erstklassigen Spitzenprodukten...
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Sterneküche für zu Hause- Fine Dining ganz privat: über 70 genussvolle Inspirationen für unvergessliche Mehrgang-Menüs - präsentiert von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder- Gerichte, die ihre...
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Christian Bau's masterpiece- Unique culinary excellence: Christian Bau's cookbook for professionals to mark the 3-star anniversary of 'Victor's Fine Dining by Christian...
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Das wichtigste Buch von Spitzen-Patissier Cedric Grolet- Haute-Couture der Patisserie: die legendären Frucht-Kreationen von Cedric Grolet- Extravagante Desserts, kunstvoll und täuschend...
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Die Sterneküche der legendären Ducasse-Restaurants- 135 außergewohnliche Rezepte aus den 3-Sterne Restaurants "Le Louis XV" in Monaco, "Le Plaza Athe ne e" in Paris und "Alain Ducasse...
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Die kulinarische Kunst von "The World's Best Pastry Chef" René Frank- Sterneküche von morgen: ein faszinierender Blick hinter die Kulissen des CODA, dem einzigen 2-Sterne-Dessertrestaurant...
Kleine Häppchen für große Feste- Das ganze Spektrum des Fingerfoods in über 200 Profi-Rezepten- Für jeden Anlass die passende Köstlichkeit: Vom Flying Dinner übers festliche Party-Buffet...
Veganes Gebäck in Vollendung- Das Standardwerk für die vegane Patisserie, Konditorei und ambitionierte Hobby-Backstube- Ganz ohne Butter, Ei, Sahne & Co. : 50 hervorragende vegane Rezepte-...
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Geniale Saucen - das Kochbuch von "Saucengott" Jens Rittmeyer- Uber 100 exzellente Saucen-Rezepte - vielfach getestet und präzise beschrieben- Zu jeden Gericht die perfekte Sauce: von...
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"Farm to table" trifft Spitzenküche- Das erste Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz- Einblicke in die einzigartige Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA...
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